Wein der Woche ab 12.12.16

MONTES RESERVA

MERLOT oder CABERNET SAUVIGNON

Unzufrieden mit der bis dato eher mageren Performance der chilenischen Weine gründete Aurelio Montes 1988 gemeinsam mit drei weiteren erfahrenen Weinmakern ein eigenes Weingut, um das wahre Potenzial des Landes auszuschöpfen. Der Erfolg war und ist überwältigend und die Weine sind weltweit heißgeliebt und heißbegehrt.

Der MERLOT hat ein aromatisches Bouquet von reifen Beeren und braunen Gewürzen, unterlegt mit einem Hauch Mokka und Vanille. Am Gaumen saftig und vollmundig. Im Finale würzig, ausgewogen und lebendig. Passt zu Gegrilltem, Hühnchen- oder Putenbraten, Pasta mit Tomatensaucen, Risotto mit Pilzen und würzigem Hartkäse, z.B. Parmesan.

Der CABERNET SAUVIGNON duftet nach Cassis und Walderdbeeren, begleitet von schwarzen Kirschen und etwas Schokolade. Am Gaumen dunkle Beeren, zart unterstrichen von einer Eichennote. Im Finale sanft und raffiniert. Ein hervorragender Begleiter zu würzigen Fleischgerichten sowie zu Wild und Wildgeflügel.