Wein der Woche ab 05.12.16

Spätburgunder Großes Holz QbA trockenSpätburgunder Großes Holz

Dieser Wein vom Weingut Hammel & Cie im Rheintal weist ein elegantes Aroma nach Waldbeeren mit einem duftigen Bouquet auf. Hier paaren sich zarte Tannine mit saftiger Frucht und Fülle. Die Trauben aus denen dieser Wein gekeltert wurde, stammen aus über 60 Jahren alten Reben. Die Rotweine werden ausschließlich nach der klassischen „Bordeauxmethode: Remontage“ vinifiziert. Die traditionelle Maischgärung, in Verbindung mit dem biologischen Säureabbau, sichert ein hohes Maß an Genuss und Bekömmlichkeit.

Dieser Wein schmeckt hervorragend zu Wild und Steaks, wie auch zu feinduftigen Käsesorten.